2020/10/10 23:57
暑さも残る8月。まだオクラの収穫が続く中、畑に黒い物体がひらひらとなびき始めると、いよいよ枝豆の季節が始まるのだなと、スタッフの心がそわそわし始めます。
スタッフの間で畝間アートと呼ばれる(?)この物体は、豆が食べられないようにするための鳥除け。収穫の時期が2週間になるように、少しずつ種を撒くタイミングを変えているので、場所を変えてこのアートが畑に登場し種蒔きの状況を伝えてくれます。
豆から本葉が出てきたら撤去して、こちらが本葉の出そろった、まだ土ばかりの畑です。
真夏の暑い時期にすくすくと背を伸ばす枝豆。夏の暑さと戦いながら、秋に迫る台風に負けないように株元まで土寄せをして、土の栄養をしっかりと吸収させます。だんだんと寒暖差が出てくる10月にかけて実をつけて成長する枝豆は味がのりやすく、ぐっと濃厚な味に仕上がるのです。
種まきからおよそ2ヶ月。夏の暑さと実りが終わる、10月も収穫間近になると、枝豆畑は一面の緑！枝豆も鈴なりに！
最後に種が撒かれたあの畑の収穫が終わるまで、出来る限り枝豆を美味しく使おうと、農業以外のスタッフも収穫を楽しみに待っています。KURKKU FIELDSのスタッフを一つにしてくれる秋の枝豆は、私たちにとっても特別な存在。 今年は収穫に合わせてイベントも開催して、枝豆フェアも行います。
通販では、一足先に枝豆を使ったソーセージもセットで販売。
実は秋が美味しい獲れたての枝豆。
KURKKU FIELDSに訪れて畑を感じながら、もしくはおうちで通販でも、ぜひ秋の味覚をご賞味ください！
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ビールのお供に！枝豆とソーセージのセット https://kurkku.thebase.in/items/34621412
小糸在来の枝豆 1㎏ https://kurkku.thebase.in/items/34619864
小糸在来の枝豆 2kg https://kurkku.thebase.in/items/34619921
