2020/08/22 17:03
初めてKURKKU FIELDSの商品をお楽しみいただく皆様へ、スタッフ一押しの定番商品をご紹介していきたいと思います。
シャルキュトリーのおススメはシェフズセレクトセット。
本日は中身を少しご紹介いたします。
スタッフの間でも人気があるのは豚のロースハム。
千葉県・下山農場さんの「爽やか豚」を使用したこの商品は、噛み締めるほどに出てくる豚肉の甘みがしっかり感じられ、
スタッフで囲む食卓で盛られていると一番最初になくなっていきます。
クセもないので、チーズと合わせても美味しく、何枚もキープしたくなってしまう美味しさなんです。
そして、シェフの岡田が解体から手掛けるジビエと農場の野菜を使ったソーセージが絶品！
全く臭みのないジビエが出来るのにはちゃんと理由があるんです。
木更津市の猟友会の方から仕留めたと連絡を受けたらすぐに出動！
加工場から車で5分のところにある処理場で速やかに解体することで、
撃たれた箇所からの傷みを最小限にとどめ、血や内臓から出る臭みが肉に回らないようにしています。
その丁寧な仕事は、「大切ないのちを余すことなくおいしく頂こう」という、岡田の想いの結晶。
ぜひ皆様にも、この美味しさを感じて頂きたいです。
どの商品を試したらよいか分からない、という方は、こちらのシェフズセレクトセットをぜひお試しください！
